مسیر پراکنده تأمین در هورکا؛ چرا زمان و انرژی مدیران تلف میشود؟
صنعت هورکا (هتل، رستوران و کافهها) در ایران، طی یک دهه اخیر به یکی از پویاترین زیستبومهای اقتصادی کشور تبدیل شده است. صدها برند نوپا، کارآفرینان جوان، و شرکتهای تأمین باسابقه، هر روز تلاش میکنند تا تجربهی نوشیدنی و غذا را در سطحی حرفهایتر ارائه دهند. اما زیر پوست این صنعت پویا، مسئلهای قدیمی هنوز […]